Divkāršie šokolādes mafini

Nedēļa paskrējusi un neko neesmu te ierakstījusi - bet arī neko īpašu neesmu gatavojusi - man pazudusi apetīte, par ko svari tikai priecājas, rādot aizvien patīkamāku rādījumu no rīta, vīrs tukšo ledusskapja saturu, neiespringstot uz kulināriju, jaunākais bērns pārtiek no pudeļpiena un burciņdārzeņiem, savukārt vecākajam bērnam pašlaik arī mazēšanas periods, grauž svaigus dārzeņus, biezpienu, sieru, maizīti un arī tvaicētus dārzeņus - un, lai balansētu veselīgo ar neveselīgo, pa kādai reizei pieprasa pelmeņus.

Bet šorīt... Šausmas, ir knapi pusdeviņi, bet es jau esmu pārgurusi, jo bērni mani dancina jau no pussešiem. Biju nolēmusi atslodzes dienu, bet - tā kā ir sagurums, tad vajag "dopingu" un papildu enerģiju. Brokastīs (kam pirmajās, kam - otrajās) būs šokolādes mafini. Pašlaik pa māju izplatās kārdinoši rūgtensalds aromāts, domājams, ka vajadzētu sanākt labiem (vēl cepas).



Sastāvdaļas 12 mafiniem:

• Divas olas
• 125ml bezpiedevu jogurts
• 125ml stipra kafija
• 125ml piens
• 250g milti, sajaukti ar cepamo pulveri, izsijāti
• 250g pūdercukurs
• 75g kakao
• 100g tumšās šokolādes gabaliņu
• šķipsniņa sāls

Sakūlu olu, piejaucu klāt jogurtu, kafiju un pienu. Otrā bļodā samaisīju miltus, cukuru, kakao un sāli.
Apvienoju maisījumus vienā traukā un piemaisīju šokolādi. Man nebija gabaliņu, tādēļ vienkārši blenderī sasmalcināju vienu šokolādes tāfelīti.
Oriģinālreceptē paredzēts mafinu formiņas ietaukot, es apzināti to piemirsu. Pilda mīklu formiņās - līdz malām (es gan skatos, ka vairāki mafini man ir tā uzpūtušies, ka pārkārušies par formiņu maliņām, nekas, tas jau garšu nebojās!).

Liek iepriekš sakarsētā krāsnī, cep 200 grādos 10 minūtes, pēc tam samazina temperatūru uz 180 grādiem un turpina cept vēl 20 minūtes. Pasniedz siltus. Man šķiet, ka klāt varētu derēt vaniļas saldējums, bet... mums tāds nebūs!

Kalorijas
Vienam mafinam ir 210 kcal.